NOTRE HISTOIRE

LE CONCEPT

djawa - La streetfood indonésienne à Paris:

Avec ses parfums d'épices venues de loin, ses plats mijotés ou sautés minute au wok, partez pour un road trip culinaire à travers le plus grand archipel du monde:

Citronnelle, gingembre, lait de coco, anis étoilé, galanga, sucre de Java ou encore feuille de citronnier...ce sont autant d'épices assemblées avec subtilité et authenticité pour vous faire découvrir nos recettes des grands classiques indonésiens.

NOS RECETTES

Tous nos plats sont confectionnés sous vos yeux, à partir d'ingrédients frais issus de fournisseurs de qualité, qu'ils soient locaux, bio ou indonésiens.


Chaque matin, nos viandes sont mijotées pendant de longues heures et nous cuisinons nos propres recettes en respectant l'essence même de la cuisine indonésienne: une multitude d'épices!

Nous proposons également l'ensemble de nos plats dans une version végétarienne, tout aussi savoureuse.

NOS RESTAURANTS

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