NOTRE HISTOIRE

LE CONCEPT

djawa est la première enseigne de streetfood indonésienne à Paris: des viandes mijotées et fondantes, des parfums d'épices venues de loin, des plats croquants sautés au wok, un voyage culinaire à partager et un accueil chaleureux le midi et le soir!

On y retrouve la richesse culinaire du plus grand archipel du monde: citronnelle, gingembre, lait de coco, anis étoilé, galanga, sucre de Java ou encore feuille de citronnier sont spécialement importés pour être assemblés avec subtilité et authenticité.

NOS RECETTES

Tous nos plats sont confectionnés sous vos yeux, à la minute et à partir d'ingrédients frais issus de fournisseurs locaux ou indonésiens de qualité.

Chaque matin, nos viandes sont mijotées pendant de longues heures et nous cuisinons nos propres recettes en respectant l'essence même de la cuisine indonésienne: une multitude d'épices!

En plus des indétrônables classiques : bœuf Rendang fondant aux 12 épices, Satay de poulet à la sauce cacahuète, Nasi goreng sauté au wok...découvrez aussi des plats végétariens avec du fruit du Jacquier, du tofu ou encore du tempeh.


NOS RESTAURANTS

CONTACT

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