Quand la brioche rencontre le cookie #
Cette fusion crée un délice que vos papilles ne sont pas prêtes d’oublier. Avec sa texture moelleuse et son cœur fondant, cette gourmandise est parfaite pour des moments de partage en famille.
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La préparation de cette recette est un moment de pur plaisir, surtout lorsque l’arôme de la brioche se mélange à celui des cookies tout juste sortis du four. C’est une expérience culinaire qui promet d’égayer vos après-midis.
Les ingrédients nécessaires #
Pour concocter ce merveilleux goûter, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. La base de la brioche nécessite du lait, du sucre, de la levure, du mascarpone, des œufs, de la farine, et une pincée de sel. Pour la pâte à cookies, préparez du beurre, plus de sucre, un œuf, de la farine, un peu de sel, de la levure chimique, et bien sûr, des pépites de chocolat.
La liste précise des ingrédients est la suivante :
- 90 g de lait
- 100 g de sucre + 80 g de sucre en poudre pour les cookies
- 7 g de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraîche
- 200 g de mascarpone
- 2 œufs
- 500 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de beurre pommade
- 45 g de cassonade
- 140 g de farine pour les cookies
- 2 g de fleur de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat noir
Étapes de préparation #
Commencez par tiédir le lait avant de dissoudre la levure. Ajoutez le sucre, le mascarpone, les œufs, la farine, et le sel, puis pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez cette pâte lever dans un endroit tiède. Pendant ce temps, préparez la pâte à cookies en mélangeant le beurre, les sucres, l’œuf, la farine, la levure et le sel. Finissez en ajoutant les pépites de chocolat.
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Après la levée, étalez la pâte à brioche, découpez-la en bandes et garnissez chaque bande de pâte à cookie. Roulez les bandes pour former des escargots et laissez-les lever légèrement. Préchauffez votre four et cuisez jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
Le plaisir de déguster #
Une fois cuites, laissez vos brioches tiédir avant de les savourer. Le contraste entre la douceur de la brioche et le croustillant du cookie est simplement irrésistible. Ce goûter est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un moment de joie à partager.
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Sans aucun doute, cette recette deviendra une de vos favorites pour régaler la famille lors des après-midis gourmands. Chaque bouchée est une promesse de bonheur et de satisfaction.
Ce moment unique où la brioche moelleuse rencontre le croquant du cookie est un véritable bonheur pour tous ceux qui y goûtent.
Wow, quelle idée originale ! Qui aurait pensé à combiner brioche et cookies ? 😍
Est-ce que cela ne rend pas la brioche trop sucrée avec les cookies déjà sucrés ?
Je viens de tester cette recette, et c’était un succès fou chez moi, merci beaucoup !
Peut-on utiliser un autre type de pépites, comme du chocolat blanc ou du caramel ?
J’ai essayé mais ma pâte à cookies était trop sèche, des conseils ?
Super idée pour un goûter d’enfants, ils vont adorer c’est sûr !
Ça a l’air délicieux, mais ça doit être une bombe calorique 😅
Peut-on préparer la pâte à brioche la veille pour gagner du temps ?
Le lien vers les cinnamon rolls ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier ?
Une fusion intéressante, mais je reste sceptique quant au résultat final. 🤔