Les muffins à la fourme d'Ambert : une recette simple pour ravir vos papilles

Introduction aux muffins à la fourme d’Ambert #

Particulièrement ceux à la fourme d’Ambert, un fromage au caractère bien trempé, qui apporte une touche d’originalité à ce classique de la pâtisserie. Si vous cherchez à surprendre vos invités ou simplement à profiter d’une savoureuse collation, cette recette est faite pour vous.

Cette préparation ne nécessite que peu d’ingrédients et est accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Suivez le guide pour une expérience culinaire des plus réjouissantes.

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Ce qu’il vous faut pour démarrer #

Pour réaliser ces délicieux muffins, vous aurez besoin de 120 g de fourme d’Ambert, 150 g de farine, trois œufs, un demi-sachet de levure chimique, 20 cl de lait entier, 60 g de beurre fondu, un demi-bouquet de ciboulette et 50 g de lardons. Ces ingrédients simples sont facilement trouvables dans votre supermarché local.

La préparation est aussi simple que l’achat des ingrédients. Le temps total, préparation et cuisson, ne dépasse pas 35 minutes, ce qui en fait une recette rapide pour des résultats impressionnants.

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étapes clés de la préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, beurrez vos moules à muffins ou utilisez des caissettes en papier pour éviter que les muffins ne collent. Ensuite, prenez un grand bol pour mélanger la farine et la levure. Incorporez la fourme d’Ambert coupée en dés ou émiettée.

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez la ciboulette finement ciselée, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez progressivement les ingrédients secs avec ce mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans les moules et laissez cuire au four pendant 20 minutes.

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Conseils pour enrichir votre recette #

Si vous souhaitez ajouter une petite touche personnalisée à vos muffins, pensez à incorporer des tomates séchées. Leur goût intense et légèrement sucré contraste parfaitement avec le caractère fort de la fourme d’Ambert.

Une fois cuits, laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler. Ils peuvent être servis chauds ou à température ambiante, selon vos préférences.